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什么是平衡膳食名词解释定义是?_考试资料网

2018-09-04 15:44

  平衡膳食:指由膳食所提供的热能和各种营养素完全能满足机体正常代谢的需要,并能使机体对营养素的需要与利用之间维持平衡状态。......

  热能:食物中的糖类、脂肪、蛋白质在人体氧化代谢过程中释放出来的能量称作为热能。热能是维持人体生命与运动的动力。热能表示单......

  蛋白质的互补作用:几种蛋白质生物价较低的食物按一定比例混合后,由于食物蛋白质中的必需氨基酸相互取长补短,使食物蛋白质的利......

  指人体不能合成或合成数量不能满足机体需要,必需由膳食提供的氨基酸,包括亮氨酸、异亮氨酸、缬氨酸、苯丙氨酸、赖氨酸、色氨酸......

  营养素:食物中能被人体所吸收、利用、代谢并在人体内有其特殊功能的有效成分称为营养素。营养素总共有40多种,可分为蛋白质、脂......