新凤凰彩票 > 人群膳食 >

想要摆脱高血压?合理膳食要先行

2018-08-26 16:59

  高血压是现代社会中一种常见病。数据表明,我国目前约有2.9亿人正在遭受高血压的“折磨”。日常生活中,合理的饮食习惯不仅可以预防高血压发生,还能辅助降低血压,减少并发症。合理膳食的重点是限制食盐摄入、限制总热量和营养均衡。

  我国人群食盐摄入量普遍高于西方国家,北方为每天12-18克,南方为每天6-8克。专家指出,盐的摄入量与血压升高有密切的联系。中国营养学会推荐健康成人每天钠盐摄入量应小于6克,高血压患者不超过3克。

  生活中应尽量避免进食高盐食物,特别注意隐藏在加工食品中的食盐,如榨菜、咸肉、辣酱等。非糖尿病的患者,可使用糖醋调味,以减少对咸味的需求。在少盐的同时减少钠的摄入,如味精,味精的主要成分是谷氨酸钠,在体内会分解形成谷氨酸和钠离子,相当于“盐”。

  减少动物食品和动物油的摄入:饱和脂肪酸摄入过多会造成肥胖和高血脂。饱和脂肪酸主要存在于肥肉和动物内脏中。

  减少反式脂肪酸摄入:反式脂肪酸有害健康。它的主要来源为含人造奶油食品,包括各类西式糕点、咖啡伴侣等。

  适量选用橄榄油:不饱和脂肪酸能降低胆固醇,对身体有益。橄榄油富含单不饱和脂肪酸,高血压患者可适量选用橄榄油,每星期3次即可。橄榄油可做凉拌菜也可炒菜,但不饱和脂肪酸高温或反复加热后会形成反式脂肪酸,因此应注意将烹调温度控制在150℃以下,每日烹调油用量少于25克。

  适量补充蛋白质:蛋白质摄入不足,影响血管细胞代谢,血管老化、失去弹性而变脆,加速高血压和动脉硬化的形成,适量摄取蛋白质可以强健血管。

  适量增加新鲜蔬菜和水果:多吃蔬菜和水果,有利于控制血压。建议高血压患者每天吃400-500克新鲜蔬菜,1-2个水果。伴有糖尿病的患者,可酌情选择低糖或中等含糖的水果,如苹果、猕猴桃、草莓等。

  增加膳食钙摄入:高血压患者补充适量的钙,对降压有益。简单、安全有效的补钙方法是选择适宜的高钙食物,特别是保证奶类及其制品的摄入,每日250-500ml脱脂或低脂牛奶为宜。