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调查表明上海居民膳食碘摄入充足安全

2018-08-18 19:32

  上海5月14日电(记者仇逸)今年5月15日是全国第十七个“防治碘缺乏病日”,主题是“科学补碘,持续消除碘缺乏病”。上海市卫生局表示,目前上海市居民从膳食中摄入的碘是充足并且是安全的。

  上海市卫生局于2009年9至12月份在全市18个区县的76个居委会、村开展了居民碘营养状况调查工作,覆盖人群包括5至69周岁的普通人群和孕妇、乳母等特殊人群逾8000余人。调查结果表明在目前上海市民的膳食结构中,63.5%的居民膳食碘摄入来自于碘盐,14.9%的居民膳食碘摄入来自紫菜和海带,而海鲜等在内的动物性水产品贡献了5.03%,其他种类食物和水的贡献率为16.57%;调查同时显示,上海地区居民的碘营养状况处于适宜水平,但孕妇碘营养不足,因此对孕妇、哺乳期妇女等特殊人群需进行强化补碘,保证碘营养水平。

  碘是一种人体必须从外界摄入的微量元素,主要功能是参与甲状腺激素的合成。碘缺乏病是由于自然环境缺碘,使机体因摄入碘不足而产生一系列损害的一种疾病,它造成机体不同程度发育障碍,特别是对脑产生不可修复的损伤。

  上海虽然不属于碘缺乏病流行地区,但在未采取补碘措施之前,按照世界卫生组织、联合国儿童基金会、国际控制碘缺乏病理事会推荐标准,人群的碘营养水平是不足的。上海自1996年起采取以食盐加碘为主的防治措施,向市民供应合格的加碘食盐。实施食盐加碘以来,上海建立完善了全市碘营养监测系统和信息反馈机制,开展了碘盐含量监测以及人群碘营养状况监测工作。2002年、2004年和2005年三次监测结果显示8至10岁儿童(世界卫生组织推荐监测人群)尿碘水平明显提高,处在推荐的理想适宜的100至200微克/升(μg/L)范围。

  专家指出,补碘要科学合理。碘的摄入量并不是越多越好,如果人体摄入的碘过多,也可能引起危害,如高碘性甲状腺肿等疾病。对一般人群来说,每日膳食中的碘已能满足其需要,不需要再补充其它各种含碘营养补充剂和强化食品;孕妇、哺乳期妇女由于生理特性,每天需要量高于一般人群,要保证碘的需要;已患有甲状腺功能亢进等甲状腺疾病的病人应食用无碘食盐,上海市盐业公司在全市设有多个无碘食盐供应点。